Кето-пицца с кальмарами и овощами
Пицца - отличная идея как для обеда с друзьями, так и для семейного ужина. Особенно, когда она полезная. Сегодня научу вас , как можно приготовить ее без глютена и молочных продуктов.
Приготовление
Смешайте все сухие ингредиенты для теста. Добавьте воду, уксус и растительное масло. Сформируйте шарик и уберите в холодильник на 30-40 минут. С текстом можно работать сразу, но если вы его охладите, работать будет проще. Тесто получается очень мягким.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Тушку кальмара разморозить и отварить. Хорошо очистить и нарезать колечками.
Кабачок обжарить на сухой сковороде или гриле.
грибы помыть и нарезать на пластины.
Достаём тесто из холодильника и раскатываем его не сильно тонко. Помните, что безглютеновое тесто более хрупкое так, как в нем нет клейковины.
Если есть урбеч(кокосовый/кунжутный) или кокосовый йогурт, можно использовать его в качестве соуса и небольшим слоем смазать им тесто. Посыпаем приправами и выкладываем грибы, кольца кальмара и кабачки.
Выпекаем пиццу при 180 гр 15 минут.
Готовую пиццу украшаем рукколой, нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Приятное аппетита !